Arabika czy Robusta? – oto jest pytanie…

arabica-robusta-705x435

Powszechny pogląd głosi, że Arabica jest bardziej szlachetną odmianą kawy, a producenci często wykorzystują ten stereotyp sygnując opakowania znaczkiem „100% Arabica”. Ale Robusta ma swoje zalety i nie zawsze jest  kawą gorszej jakości. Warto wiedzieć więcej o obu gatunkach kawy, by świadomie dokonywać wyboru.

Jedną z najważniejszych różnic jest zawartość kofeiny. O ile ziarna Arabiki zawierają 0,8-1,4% kofeiny, to Robusty dwu- a nawet trzykrotnie więcej: 1,7-4%. Tak więc to Robusta szybciej nas obudzi i mówiąc kolokwialnie: da kopa. Warto o tym pamiętać parząc poranną kawę.

Czytaj dalej