Latte Art dla początkujących

latte-art-705x435

No dobrze. Jesteś już mistrzem/mistrzynią parzenia przepysznej kawy. Teraz czas zachwycić Twoich przyjaciół sposobem jej podania. A konkretnie wzorkiem, który „narysujesz” na powierzchni napoju. Nie jest to wcale takie trudne.

Wykorzystywana przez profesjonalnych baristów technika dekoracji i upiększania serwowanej kawy za pomocą spienionego mleka i wszelkiego typu posypek nazywa się Latte Art. Jak każda sztuka wymaga solidnego rzemiosła, ale też niebanalnej wyobraźni i wiele serca.

Czytaj dalej

Kawa szkodzi? Obalamy mity.

kawa-szkodzi-mity-705x435

Każdego dnia na świecie wypijanych jest 1,5 miliarda filiżanek kawy. Czy wiemy jakie korzyści niesie za sobą picie kawy? Co powoduje, że tak za nią przepadamy? Kawa nie tylko dodaje energii, odgania senność i pomaga się skoncentrować, ale redukuje ból i powoduje, że odczuwamy większą satysfakcję z życia! Przyrzyjmy się mitom, które krążą na temat kawy. Czytaj dalej

Arabika czy Robusta? – oto jest pytanie…

arabica-robusta-705x435

Powszechny pogląd głosi, że Arabica jest bardziej szlachetną odmianą kawy, a producenci często wykorzystują ten stereotyp sygnując opakowania znaczkiem „100% Arabica”. Ale Robusta ma swoje zalety i nie zawsze jest  kawą gorszej jakości. Warto wiedzieć więcej o obu gatunkach kawy, by świadomie dokonywać wyboru.

Jedną z najważniejszych różnic jest zawartość kofeiny. O ile ziarna Arabiki zawierają 0,8-1,4% kofeiny, to Robusty dwu- a nawet trzykrotnie więcej: 1,7-4%. Tak więc to Robusta szybciej nas obudzi i mówiąc kolokwialnie: da kopa. Warto o tym pamiętać parząc poranną kawę.

Czytaj dalej